癌症生喝土豆汁三个月效果如何

　　生土豆汁能治癌的说法没有任何站得住脚的科学依据。比如文中提到“马铃薯含有丰富的维生素C、B族维生素、铁、磷和钙。这些维生素或矿物质一旦被体内吸收，血管中的血液就可以畅通无阻”，癌症生喝土豆汁三个月效果如何？

　　事实上，虽然维生素C和B维生素等对软化血管、防止动脉硬化等有一定作用，但并不像文章中提到的那么神奇，并且土豆虽然富含维生素C，但与很多绿叶菜相比，它并不占优势。

　　文中还提到了喝生土豆汁有助治疗胃溃疡等胃病，但迄今为止，并没有发现可靠的证据来支持这些疗法的有效性。虽然生土豆汁中含有一些蛋白酶抑制剂，但它是否有药用价值，有效性和安全性如何，尚需进一步研究。总的来说，在疗效和安全性不明的情况下，拿自己去做试验，还是具有一定风险的，建议大家不要盲目尝试。

　　还有观点认为，生土豆汁有利于调节人体酸碱平衡，从而有助预防癌症。对此，蔺新英指出，人体有几大平衡系统，它们可以维持人体内的酸碱平衡，并且这种平衡的状态不会被单纯的食物所影响，比如吃酸性食物不会使身体变成酸性。

　　虽然，生土豆汁治不了癌症，但从营养的角度分析，土豆仍是一种非常好的主食，首先，土豆是高钾低钠的食品，其钾含量和香蕉相当。其次，土豆富含膳食纤维，有助预防便秘，增强饱腹感。再次，跟大米等主食相比，土豆维生素C含量较高。最后，土豆中B族维生素的含量也要远远高于大米等主食。但生土豆中的抗性淀粉较多，并不利于消化吸收，因此，土豆还是做熟吃，极佳的烹调方式是直接蒸。除此之外，红烧土豆、炒土豆片等也是不错的选择。