胃癌患者的饮食调理介绍

　　对于胃癌患者的治疗过程来说，不仅要及时的进行必要的手术治疗，在术后制定比较科学的护理方案，对于病情的康复起到一个十分关键的作用。那么，胃癌患者的饮食中都有哪些注意事项呢？一起来看一下专家的介绍吧！

　　一、不吃或少吃烟熏和油煎食物

　　熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。

　　二、多吃新鲜蔬菜和水果

　　患有胃癌的患者多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质摄入，以保护胃粘膜。做好胃癌患者的饮食调养，还要多吃新鲜蔬菜和水果。

　　三、保护食用水的卫生

　　因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水，农村地区尽量使用井水。

　　四、不吃霉变的食物

　　日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

　　五、少吃或不吃腌菜

　　腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。

　　通过以上相关专家对于胃癌疾病的护理工作中需要注意的一些事项的简要介绍，希望不幸患有胃癌疾病的朋友们，都能够尽快的制定科学有效的护理计划，在有关医生的指导下，切实做好术后的康复工作，早日康复！