下酒菜如何选择，下酒菜的5宜4忌

　　现在很多人都非常喜欢喝酒，喝酒，对于我们的身体健康没有好处，特别是经常喝醉的人，喝酒的时候是一定要搭配一些菜的，很多人不知道应该要搭配什么样的菜才好，下面小编就来给大家介绍一下哪些下酒菜是比较好的，那些下酒菜又是不好的，想要了解的朋友一起来看看吧！

　　含有丰富蛋白质的肉类，蛋类，就是适合做下酒菜的，酒精进入到我们的肠道里面，就会影响到我们的新陈代谢，这样身体就会缺少蛋白质，所以大家应该要选择清动机，或者是招牌过来作为下酒菜，可以补充身体所需要的蛋白质。

　　碱性的食物，我也是不错的下酒菜选择，喝酒的时候，肉菜比较多一些，这些都是酸性的食物，为了能够让自己身体里面的酸碱平衡，大家就可以选择一些蔬菜，或者是水果等碱性的食物来吃，炒豆芽或者是土菜就是不错的选择。

　　胡萝卜是不适合作为下酒菜的，这个是因为胡萝卜里面的胡萝卜素和酒精在肝脏酶的作用下，就会出现一些有毒的物质，这样对于我们的身体健康就有着一定的危害，所以大家在喝酒的时候一定不要把胡萝卜作为下酒菜来吃。

　　烧烤，大家在烧烤的过程里面，食物里面的蛋白质会变得比较的低，会产生一种致癌的物质，而且肉类里面的核酸经过加热以后会产生基因突变，可能会导致癌症的发生，在喝酒过多的时候会让血铅的含量变高，烧烤里面的一些物质和它结合，就特别容易形成消化道上面的肿瘤。

　　上面给大家介绍的就是下酒菜的一些禁忌，现在大家应该也有所了解了吧，大家在喝酒的时候一定要注明，也搭配好的下酒菜，酒也不能够喝的太多，只能够稍微喝一些，现在喝酒是应酬的一个手段，在不可避免的情况下，大家就应该要把自己的伤害降到最低，今天小编就给大家介绍到这里了，希望可以给大家带来一定的帮助。