胆结石患者如何注意饮食调理？

　　关于胆结石这种病，相信大家都有所耳闻，虽然这种病在当今社会不算是一种疑难杂症，但是当患者患了胆结石之后，会对身体造成很大影响，所以，要想避免危害发生，就一定要积极治疗。另外，还要注意饮食上的调理。

　　胆结石饮食宜忌

　　宜

　　一、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

　　二、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

　　三、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

　　四、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

　　五、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。

　　六、要吃旱餐，不可让空腹的时间太长。

　　忌

　　一、忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。

　　二、忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛。

　　三、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

　　四、忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

　　五、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

　　现在，很多人虽然也做了胆结石手术，但是由于没有在饮食上做好调理，结果导致胆囊内有出现新的结石，所以，希望大家一定要在饮食上注意，要多喝水，少吃辣的食物，避免上火，这样才不会导致新的结石出现。