哪些食物可以预防动脉硬化

　　每一个人的体内都有动脉和静脉，而且动脉和静脉是必不可缺少的东西，现在有一些疾病就与人们的动脉有关，这个疾病就是动脉硬化，而且患上动脉硬化的人们生活都很痛苦，那么，有哪些食物可以起到预防动脉硬化的效果呢？

　　1、大豆

　　大豆所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，可以减少人体动脉壁上的胆固醇沉积，对防治动脉硬化、高血压、冠心病很有帮助。大豆含有一种皂苷物质，可以降低血液中胆固醇的含量。

　　2、洋葱

　　洋葱可降低血中总胆固醇，有良好的调脂减肥作用，因而被称为“餐桌上最好的调脂药”。洋葱所含的二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等物，不但有杀菌作用，而且对预防动脉硬化、脑血栓、冠心病、心肌梗死等也很有益。

　　3、木耳

　　研究证明，木耳有抗凝血和抗血小板聚集的作用，能阻止血栓形成，防止动脉硬化。

　　4、红薯

　　红薯含有胶原与黏多糖，能抑制胆固醇在动脉壁沉积，保持血管弹性，使血流畅通，从而减少心血管疾病的发生。

　　5、燕麦

　　燕麦所含不饱和脂肪酸与可溶性纤维及皂苷等，可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，防止动脉硬化，调脂减肥，并可起到降低血糖的作用。

　　以上五种食物都可以起到预防动脉硬化的效果，因为以上五种食物都可以缓解动脉的压力，清洁动脉的卫生，从而去增强动脉的能力，也就可以去预防动脉硬化的发生了，同时动脉硬化患者也应该多吃这些食物，那样也是可以缓解自己的病情。