甲状腺可以吃萝卜吗

　　冬吃萝卜夏吃姜，在冬天吃萝卜是对身体健康有好处的。很多人不知道，萝卜还有一个外号，叫做“赛人参”，从字面的意思也可以看出萝卜的价值。那么，甲状腺可以吃萝卜吗。

　　甲状腺患者不宜吃萝卜。

　　研究表明，十字花科植物如花椰菜、卷心菜、萝卜、西兰花等植物中有一类抗氧化物质——硫苷，在某些条件下，硫苷会水解生成异硫氰酸盐。而硫氰酸盐是一种致甲状腺肿物，致甲状腺肿影响的作用方式是竞争性抑制碘－钠转运体（NIS）的活性，进而抑制甲状腺碘吸收，导致甲状腺素（T4）浓度降低。久而久之，就会造成人体内甲状腺激素生成障碍，导致甲状腺肿大。

　　一些类黄酮也会加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，平时我们常吃的一些水果，如橘子、梨、苹果、葡萄中含有的类黄酮在肠道被细菌分解后，可加强硫氰酸盐抑制碘吸收，但只要不是在食用萝卜、西兰花等十字花科蔬菜后马上吃水果，此强化作用也不明显。

　　还有一个升高体内硫氰酸盐浓度的因素就是吸烟。有研究表明，硫氰酸盐在吸烟者血清中明显高，不吸烟者血浆中硫氰酸盐浓度为0.1－0.4mg/L，而重度吸烟者的浓度一般为5－20mg/L。此外，抽烟女性母乳中平均含碘量要比不吸烟女性母乳中的含碘量减少52％，这也证实了硫氰酸盐能抑制乳腺分泌和输送碘。

　　综上可知，引起体内硫氰酸含量过高进而导致甲状腺肿大的原因有四个：

　　1）短时间内大量食用富含硫氰酸的十字花科食物（相当于每天要吃500g－1000g西兰花、萝卜、卷心菜等）。

　　2）处于低碘地区，吃不到海鲜，吃不到碘盐。

　　3）同时食用十字花科和富含类黄酮的水果。

　　4）大量吸烟。一般起码要同时满足其中三个条件的人群才需要注意这个问题。