2型糖尿病病人能吃土豆吗

　　对于2型糖尿病患者来说，饮食是需要进行严格的控制的，既要控制糖分的摄入，还要计算总的食物热量。如果总体饮食热量过高的话，对于血糖的控制也十分不利。土豆是日常生活中非常常见的食物，那么2型糖尿病患者能不能吃土豆呢。

　　2型糖尿病患者是可以吃土豆的，但是要在食用量上加以控制。土豆的主要成分就是淀粉，因此糖尿病患者在食用土豆的时候要适当减少主食用量，控制整体热量的摄入，以此维持合理的能量代谢，促进血糖的控制。同时土豆含有一定的粗纤维，对糖尿病患者有一定的好处。粗纤维可以很好的促进肠胃蠕动，对于便秘有很好的改善作用。土豆的饱腹感也很强，糖尿病患者在食用以后可以减少饥饿感，这更有利于整体热量的控制。

　　土豆中含有的多糖成分还可以维持血糖平衡，控制上升的缓慢性，对于预防糖尿病并发症也有很好的效果。土豆中还富含丰富的钾元素，在蔬菜当中几乎是最高含量，因此还非常适合水肿、肥胖的人群食用，糖尿病患者适量的食用土豆，对健康也有利。

　　其次，2型糖尿病患者食用土豆还要讲究食用方法。糖尿病患者首选就是少油烹饪出来的土豆，炒土豆丝，炖土豆，土豆泥等都是很好的烹饪形式。而一些煎炸类型的土豆，像炸薯条、薯格以及常见的成品薯片等都不建议食用。

　　总之2型糖尿病患者是可以食用土豆的，只要注意用法和用量即可。除了土豆之外，像大白菜、油菜、油麦菜等水分丰富的叶类菜，像黄瓜、西葫芦、冬瓜等热量比较低的食物，以及豆芽、豆腐等蛋白质含量多的食物也都非常适合他们食用。