醋泡黑木耳的做法步骤，注意事项有哪些呢

　　生活在如今社会，人们的生活水准也增加了很多，对日常的饮食标准也提高了很多，但是人们向往的不在是鱼肉之类的食物，很多人现在是钟爱于清爽可口的菜肴，其实好吃有富有营养的食物有很多种，其中最具有代表性的要算是醋泡黑木耳，这道菜对人体有很多的好处，而且爽口富有营养，是餐桌上必不可少的一道菜。下面让小编介绍一下有关醋泡黑木耳的做法以及具体的步骤。

　　醋泡黑木耳

　　材料：黑木耳、葱、蒜、蚝油、香醋、糖、盐、米酒、辣椒油。

　　制作方法：

　　第一、干木耳在清水中浸泡2小时以上，用水冲洗干净后沥干。

　　第二、煮一锅水，煮沸后把洗干净的木耳倒进去锅内煮大概30秒左右。

　　第三、捞起沥干。

　　第四、把蒜末、葱花、蚝油、香醋、糖、盐、米酒、辣椒油倒进去拌匀即可，香醋可以多放两勺，注意的是配料可根据自己的口味适量添加。

　　醋泡黑木耳的注意事项：大家在泡发黑木耳的时候一定要注意，最好是用温水去泡发，这样可以保证黑木耳的营养成份不流失。用开水或者凉水浸泡都是最不科学的做法，高温或者低温浸入，黑木耳很容易营养流失，黑木耳不能发挥到最大的功效。

　　大家是不是感觉醋泡黑木耳这道菜很好做呢，其实这道菜做起来很简单，也很好学，但是这道菜非常的可口而且非常的富有营养，对人体有很多的好处，木耳里面含有丰富的蛋白粉，热量脂肪还有维生素矿物质等等，还可以止血的功效，所以平时的时候大家不妨也做一做，相信大家一定会爱上这道菜。