冬月养生——那些能被吃出来的温暖

　　“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。上半年是六廿一，下半年来八廿三，每月两节日期定，最多相差一二天。”还记得这首《节气歌》吗？这里所说的节气都是指农历。

　　如今已是到了农历十二月，又叫“腊月”“冬月”。腊八节刚过，当您还在回味腊八粥的甜蜜蜜时，却听到“气温下降”的消息，多了解一下腊月的养生，对您及家人都是有百利而无一害的。

　　冬天是个进补的季节，特别是在这寒冬腊月，人体更需要更多的能量来御寒，而冬月吃肉则是一个不错的选择，可以吃得一冬暖。不过凡事皆有两面，吃肉的禁忌也不能不提。

　　冬月吃肉有讲究。每种动物的肉性并不一样，有的性温，有的性凉，吃的时候要注意搭配。性温的肉比如羊肉、牛肉，有利于补肾强身和御寒，但吃多了，容易引起上火。所以吃这类肉的时候最好搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

　　那么，哪些是凉性和甘平性的蔬菜呢？凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油（油食品）菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇（香菇食品）等是甘平性的蔬菜（蔬菜食品）。

　　性凉的肉比如鸭肉、兔肉，大补虚劳，食用时加大葱、姜等温性食材，可滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，清热健脾，虚弱浮肿，适于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

　　对于不同体质的人来讲，食错补错可是对身体没有好处的。例如羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。因为羊肉甘温而大热，民间称为“发食”，加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等，食后肝脏不能完全将其分解吸收，还可使肝脏病复发，或加重病情。另外，某些热性病，如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。

　　而对于鸭肉等性凉肉质，素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少食。

　　还有鱼肉，不仅蛋白质非常丰富，而且容易消化吸收。天气寒冷容易导致血压升高，造成各种心脑血管疾病高发。

　　冬月又逢降温，我们需要更科学的饮食。虽然目前养生有年轻化的趋势，但是如何科学地养生却是我们都要注意的事情。平时多注意饮食方面的问题，才能远离疾病。常言道：药石不及食材。科学生活才能提高生活质量，才能温暖平安地度过一冬。