冬季御寒小知识_掌握三点最有效

　　一、冬季御寒小知识

　　1、多吃热量高的食物

　　膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。

　　蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。

　　2、晨起服热粥

　　晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。对于喉咙不适、发炎疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

　　糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。还可常食安神养心的桂圆粥、清火明目的菊花粥、胃理肠的鲫鱼粥、健脾养胃的茯苓粥、益精养阴的芝麻粥、养阴固精的胡桃粥、益气养阴的大枣粥、润肺生津的银耳粥和消食化痰的萝卜粥等。

　　3、手套护手

　　除了外出戴手套保暖外，在家洗碗洗衣服时最好也能戴上橡胶手套，一方面避免冷水刺激，另一方面也避免洗涤用品对手部皮肤的伤害。另外洗手的水温不宜过热，洗后趁手未干时涂上凡士林或护手霜保护皮肤。

　　冬天易手发凉的朋友也不妨多做做“干洗手”的动作，即双手对搓，摩擦生热，促进血液循环而防寒。

　　二、冬季御寒喝什么茶好

　　第一：红枣枸杞茶

　　材料：红枣、枸杞

　　做法：将红枣清洗干净去除果核，然后将枸杞以及红枣一起用开水冲泡，代替茶水饮用。

　　功效：这道食谱具有很好的健胃滋补的作用，适合所有的人群服用。红枣不仅具有补血的作用，经常服用还能够增强体质，减少患有心血管疾病的可能；枸杞则是具有养肝润肺以及补肾的作用，服用之后还具有降脂以及降压的作用，另外还能够缓解双眼出现疲惫的情况。

　　第二：桂花茶

　　材料：干桂花、茶叶

　　做法：将干燥的桂花和茶叶按照1比2的比例放入杯子中，然后用开水冲泡六分钟，这也就可以直接服用了，最好能够每天早晚服用一杯。

　　功效：桂花不仅香味扑鼻，同时也具有很好的药用价值，日常可以只做成为桂花酿、桂花粥或者是桂花糖、桂花茶等等。中医方面认为桂花性温，服用之后具有温中暖胃的作用，对于治疗咳嗽、食欲不振以及痔疮、肚子痛等等效果很好。另外，这种桂花茶还能有效的治疗高血压疾病。

　　第三：红枣桂圆茶

　　材料：红枣、桂圆、白砂糖

　　做法：将桂圆去除外壳以及果核，红枣去除果核；然后将桂圆、红枣以及白砂糖一起放入杯子之中，加入开水进行冲泡，十分钟之后就可以服用了。

　　功效：这种茶饮适合一些阴虚体质的患者服用，另外桂圆服用过多容易上火，所以饮用的时候要注意适量。桂圆具有很好的补益、补血以及润肤等功效，日常如果身体出现了贫血、神经衰弱或者是虚弱的情况，服用之后都能够获得很好的效果。这道红枣桂圆茶制作非常的简单，但是对身体的养生效果确实非常好的，除此之外还能够促进脂肪分解，起到减肥的效果。

　　第四：银耳茶

　　材料：银耳、茶叶、冰糖

　　做法：将银耳清洗干净之后和冰糖一起炖煮；将茶叶用开水冲泡五分钟之后取出渣滓；将茶叶倒入银耳羹中，搅拌均匀直接服用了。

　　功效：这道茶饮最主要的功效就是滋养肺部，对于治疗咳嗽痰多的情况效果很好。冬天天气干燥，这个时候肺部很容易出现不适。除此之外，这道食谱还能够促进体内血液循环加快，具有很好的美容作用。

　　三、冬季御寒的食物有哪些

　　1、辛辣食物

　　辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。例如：辣椒可刺激食欲、增进消化，能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和预防胃虚寒症。

　　2、肉类

　　以羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。

　　3、汤类

　　包括新鲜的、冷冻的、罐装的（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）清汤。西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算是核心食物。

　　4、八宝粥

　　热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。

　　要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅；之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。

　　四、冬季御寒养生汤

　　一、罗宋蔬菜汤

　　材料：马铃薯，西红柿，洋葱头，胡萝卜，圆白菜。

　　调料：盐，番茄酱，胡椒粉。

　　做法：

　　1、马铃薯洗净去皮切小块；胡萝卜洗净去皮切小块；洋葱洗净切片；圆白菜切小块，然后再用清水冲洗干净，西红柿在开水锅中烫一下，撕去外皮，切小块备用。

　　2、锅内放入油烧热），下入洋葱片炒香，再加入胡萝卜块和土豆块，翻炒一会，然后放入卷心菜和西红柿，炒至出水，然后加入番茄酱炒匀，添入适量清水烧开，烧开后改小火煮30分钟，至汤浓，加入盐，胡椒粉调味即可。

　　二、鸡肉蔬菜汤

　　原料：土鸡半只、蘑菇8朵、土豆1个、番茄1个、卷心菜4大片、姜片、盐适量

　　做法：

　　1、鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出；

　　2、锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右；

　　3、再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。

　　三、木耳蔬菜汤

　　材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量

　　做法：

　　1、将黑木耳浸软，去头切碎。

　　2、甜椒和葱均洗净切碎。

　　3、待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。

　　5、加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。