夏日谨防食用野生菌中毒，食物中毒如何自救

　　夏日炎炎，很多人喜欢去山里面挖一些野生菌来吃，我们都知道大多野生菌的营养价值是特别丰富的，吃起来特别鲜美，但是夏天也同样是食用野生菌中毒的高发季节，人们如果对野生菌不是特别了解的话，那么应该谨慎食用，另外大家也要学会食物中毒之后的自救方式。

　　夏日谨防食用野生菌中毒

　　食用野生菌中毒者大多表现为轻度中毒，临床上主要有腹痛的症状，还有一些会出现烦躁幻视的现象，如果中毒严重的话，对人体健康损害是特别严重的，甚至会导致人们休克。误食有毒的菌类加工环节出现错误，是食用野生菌中毒的最关键原因，所以我们在食用野生菌的时候一定要记得没有吃过的尽量不要随意食用，不认识的也不要吃，还有在吃野生菌的时候大家不要喝酒，因为有些成分会和乙醇发生化学反应，产生毒素。

　　食物中毒如何自救？

　　如果食物中毒的话，大家需要立即饮水，必须喝大量的干净的水，这样可以达到对毒素稀释的目的。另外我们也需要进行催吐，具体的是用手指压迫咽喉，这样会产生呕吐反应，尽可能将胃里的食物排出去，但是如果是腐蚀性食物中毒的话，以及患有心脏病肝硬化等疾病的患者，就不能利用这种方法了，如果吃下去的中毒食物已经超过两小时，人们精神尚好的话，那么就需要在医生的指导下服用泻药，这样可以帮助中毒食物尽快排泄出去，误食腐蚀性毒物，比如强酸弱碱之后，应该适当的服用一些鸡蛋清，豆浆，牛奶等，这些食物可以对胃黏膜起到保护作用，

　　现在大家应该知道食物中毒之后应该如何处理了吧！生活当中的饮食种类是特别多的，其中野生菌就有好多种，大家在食用野生菌之前，一定要了解其特性，然后再根据具体的实际情况决定是否要使用，千万不要为了一时的口味喜好而导致自己有中毒的危险。