沙门菌食物中毒的临床表现有哪些，预防措施很关键

　　沙门菌食物中毒会对患者的身体造成严重的影响和伤害，当患者出现了此种食物中毒之后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻的现象。出现以上症状的时候，必须要立即采取治疗措施。如果不采取治疗措施会导致病情加重，病情加重之后也会对患者的身心造成严重的损伤。沙门菌食物中毒比较多见的，其中包括的传染途径有肠炎沙门菌、鸭沙门菌以及猪霍乱沙门菌。当出现沙门菌中毒的现象时，会对患者的肠道黏膜造成气息性的损害，会使患者出现肠道黏膜充血和水肿的现象。

　　患者出现沙门菌中毒的现象时，不仅会有急性胃肠炎的表现，患者还会有发热，全身性感染的症状。此种疾病的发病比较的急，发病之后只要采取了有效的治疗措施，病情会得到有效的控制，病程大多数是2~4天，有时候在患病时没有及时采取治疗会导致病程较长。

　　在生活中可以通过相关的预防措施来减少疾病的发生，沙门菌食物中毒也可以通过有效的预防措施来进行预防，主要可以采用以下三个预防措施。

　　1、防止污染在流行病期间食用病死的牲畜以及加工制品，千万不要贪图便宜而去购买这些食物，否则会造成食物中毒的现象。

　　2、一定要选择高温灭杀灭细菌，烹饪的时候必须要把肉加热到80摄氏度以上，持续煮沸12分钟，蛋类应当持续煮沸8分钟以上，这样能够有效的杀灭细菌。

　　3、要控制繁殖细菌，要了解沙门的繁殖温度和储存时间，在平常的生活中一定不能长时间将肉类冷冻或者保鲜，否则会使肉类变质，并且出现沙门菌病毒感染。

　　以上就是沙门菌中毒的临床表现症状分析，沙门菌中毒对身体造成的危害非常的大，在生活中可以通过预防措施来预防这种危害的发生，通过以上三种预防措施，就能有效的预防此种疾病。在生活中一定要有一个好的生活习惯，不能有不好的饮食习惯，选购物品的时候一定要选购性价比高的食物，千万不要为了节约钱，而选择劣质的食品。