过油的食物最能引发心脏病

　　诱发心脏病的因素包括很多方面，很多人爱吃油炸食品，这是很有可能会引发疾病的。在很多杂志上都有明确的说明，吃过油炸制的食品是不健康的，也有专家说过高盐，过油食品吃的很多的话容易引起心脏病。心脏病一般来讲都是通过不健康的饮食习惯引起的。

　　该项饮食习惯调查在52个国家开展，调查结果显示，以西式饮食为主的人患心脏病的几率比很少或不吃油炸食品和肉类的人高35%；而饮食“谨慎”者患心脏病的几率则比少食蔬菜水果的人低30%。研究人员还研究了多吃豆腐、酱油和其他调料的“东方饮食”，结果发现这种饮食结构对心脏病发率没什么影响。

　　此前在美国和欧洲开展的有关“谨慎饮食”和西式饮食的研究也得出过类似结论，但都未涉及东方饮食。东方饮食结构中的一些成分能够保护心脏，但酱类中的高钠成分则又会抵消这一作用。

　　麦克斯马特大学医药学教授、位于安大略省的汉密尔顿人口健康科学研究所所长萨利姆？尤萨夫在美国心脏协会的新闻发布会上说：“这项研究表明，西方国家所发现的饮食结构和心脏健康的关系在其他地区同样存在。”

　　加拿大研究人员研究了52个国家的约1.6万人，对他们饮食选择中的危险因素和患心脏病的风险进行了分析，其中近6000人患有心脏病，其他人无心脏疾病。

　　所以，不论什么时候，都要以健康的饮食习惯对待自己的身体，尽量不吃好友高盐、过油食物，以免让自己陷入疾病的威胁之中。不要等到自己身体出现问题了，才后悔当初乱吃东西。