红薯藤的功效与作用

　　红薯头是红薯的根茎和叶子，这些虽然枯黄可是却有很高的药用价值，并非只是拿来丢掉那么简单的，懂得他们的人保存下来可以治疗血液方面的问题，能对血液进行净化，同时可以预防高血压，高血脂，缓解便秘和痔疮的现象。

　　红薯叶，即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶，在南方四季可采收。番薯叶常见的叶子有鸡爪形的，五爪形的，心形的等，叶柄颜色有青的，绿的，也有紫的。红薯叶，经测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。

　　1、净化血液

　　红薯藤中含有丰富的叶绿素，这种物质能净化血液，加快血液中多种毒素的分解与代谢，平时经常食用可以减少多种血液类疾病的发。另外红薯藤中还含有大量天然的抗氧化成分，它们不但能增强人体免疫力，也能延缓衰老。

　　2、预防高血压

　　平时多吃一些红薯藤还能有效预防高血压以及身体水肿发生，因为红薯藤中含有丰富的微量元素钾，这种物质可以加快人体内钠的代谢，能让血压处于正常状态，而且也能减少水分在人体内过度堆积。

　　3、预防便秘与痔疮

　　红薯藤中还含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，这些物质进入人体以后能促进人体内部肠胃蠕动，也可以加快它们对身体内食物的消化与吸收，能促进身体代谢，减少垃圾与毒素在人体内积存，缩短人类的排便时间，对人类高发的便秘与痔疮都有很出色的预防作用。

　　4、预防癌症

　　红薯藤还是一种能防癌抗癌的食材，这种食材中含有大量天然的多酚，这种物质可以提高人体组织细胞活性，也能清除身体内的毒素，减少病毒对细胞产生伤害，预防它们发生癌变，因此平时多吃一些红薯藤还能起到预防癌症的重要作用。