萝卜干放了三年能不能吃

　　萝卜干放了三年最好不要吃。萝卜干放三年通常已经超过保质期，这时萝卜干可能已经发霉了，这里面可能含有很多黄曲霉毒素，吃了以后会对身体造成危害，危害到身体健康。

　　黄曲霉毒素具有很高的毒性，如果在短时间内过量食用，会引起肝脏出血、肝实质细胞坏死等症状。假如日常生活中经常摄入霉变物质，导致身体内积累的黄曲霉毒素，形成慢性中毒，可引起生长障碍，出现肝脏的亚急性或慢性损伤。肝癌可诱发肝癌，因其可能错误修复机体DNA，抑制DNA和RNA合成，最终抑制蛋白合成，从而导致肝癌的发生。

　　所以，日常生活中要注意保持良好的饮食习惯，不要食用存放时间过长的腌制、熏制、晒干等食品，建议多吃新鲜可口的食物，以免对身体造成危害。假如误食霉变的食物，必须尽快到医院进行洗胃、导泻等治疗，这样才能最大限度地减少对身体的伤害。