糖尿症应该怎样饮食

　　随着时代的发展，食物的种类越来越丰富，随之各种各样的疾病也逐渐缠身。其中，糖尿病算是一种比较常见的疾病了。糖尿病更讲究的是饮食疗法，饮食中根据病人的体重和活动的情况来看，合理的安排每天的饮食计算出所需总热量并且严格遵守着吃。含糖量高的食品不吃，以吃蔬菜杂粮类为主，含脂肪和淀粉的食品少吃，配以一定数量的质量优蛋白质的食物。

　　糖尿病食疗保健

　　1、食疗方

　　（1）口蘑冬瓜

　　材料：冬瓜，口蘑，葱、姜末、食盐、味精适量，烹调油。

　　做法：将冬瓜去皮，切成3cm见方的片，口蘑以顶刀切片。锅内放油加热，放葱、姜炝锅，放少许清汤、食盐烧开，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出锅即可。

　　保健功效：冬瓜是天然利尿消肿剂，对糖尿病人有良好的消肿作用。

　　（2）生菜包松仁鱼米

　　材料：生菜，玉米，松子仁，色拉油，青鱼，豆瓣酱，盐等调味品适量。

　　做法：青鱼改刀成粒状，上浆。起油锅，煸炒松仁、玉米，加入鱼粒，翻炒，加盐和味精后起锅。生菜洗净，吃时用整个生菜叶包炒熟的松仁鱼米及豆瓣酱即可。

　　保健功效：生菜富含维生素，松仁含不饱和脂肪酸及维生素E，鱼米含优质蛋白。

　　（3）葛根粉粥

　　材料：粳米100g，葛根粉30g。

　　做法：将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。

　　保健功效：具有解热、降血脂和降血糖的作用。

　　（4）山药

　　保健功效：用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。

　　适应的食物

　　1、科学摄入优质脂肪和蛋白质，如乌鸡肉、兔肉、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、鳗鱼、牛奶、酸奶、鸡蛋、花生等。

　　2、含膳食纤维的食物，如：绿豆、海带、玉米面、燕麦面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

　　3、黄豆及制品，如：腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、黄豆粉等。

　　4、清淡蔬菜和具有治疗作用的食物，如：小白菜、大白菜、油菜、山药、冬瓜、小麦、绿豆、苦瓜等。

　　每一位糖尿病患者的年龄、体质不同，活动量不同，所消耗的能量也不一样。年龄越大，消耗的能量越少；而运动越多，消耗的能量也就越多。消耗的能量多，就应该多吃一些；消耗的能量少，适当少吃一些。