有降压奇效的“药”竟能天天吃

　　葱，别名，香葱、青葱、大葱、叶葱。性味，性温味辛。含糖类、蛋白质、脂肪、类胡萝卜素、钾、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分。蒜素可降低血脂及胆固醇的沉积。降压有效成分是钾、钙、大蒜素、前列腺素A。有祛寒解毒，调和脾胃的食疗功效。

　　适用食欲不振、血压偏高者。不适用扁桃腺炎患者、流鼻血者。

　　【葱为什么能降血压】

　　1、葱是高钾低钠食材，钾钠含量比为10：1，使血管能正常扩张，进而能改善高血压。

　　2、葱含有前列腺素A，是一种血管扩张剂的成分，因此具有舒张血管、降低血压的功能。

　　3、葱富含钙质，可帮助血管正常的扩张，有利于降低血压。

　　4、葱所含的大蒜素能降低血脂，减少胆固醇在血管壁上的沉积，还可以增加血管的弹性，帮助清除血液中纤维蛋白原（一种促使血液凝结的蛋白质），消散血管内的血块，防止血栓形成，所以，葱对改善高血压很有帮助。

　　5、葱还含有多种膳食纤维，膳食纤维在肠道中能减缓糖分与脂肪吸收，降低血糖与血脂。

　　【葱的主要营养成分】

　　1、葱的营养价值高，每100克的葱含碳水化合物4.1〜7克，蛋白质0.9〜1.6克，脂肪0.3克，胡萝卜素1.6毫克，维生素（B1）0.09毫克，维生素（B2）0.2毫克，维生素C15毫克，维生素E15毫克，钾160毫克，钙89毫克、磷61毫克、铁2.2毫克。

　　2、葱白含有挥发油、果胶、维生素C、类胡萝卜素等成分。

　　【葱的食疗效果】

　　1、葱，性温味辛；入肺、胃二经，具有发汗解表，祛寒解毒，调和脾胃，畅通气血及益耳明目等诸多功效。

　　2、生食葱，有祛寒、发汗、杀菌、通乳、利尿、治便秘等作用。

　　【葱的食用方法】

　　生食葱后，口腔留下难闻的葱臭味，但只要用浓茶漱口或咀嚼几片茶叶，即可除去臭味。

　　【红曲葱烧肉】

　　材料：猪肉丁100克、葱花50克、姜末5克、甘薯丁100克。

　　调味料：无盐红曲酱1大匙、1/4小匙。

　　做法：

　　1、将葱花、姜末、红曲酱、糖与猪肉丁拌匀，腌渍5分钟。

　　2、将腌渍好的材料装入扣碗，再铺上甘薯丁，放入蒸锅以大火蒸熟，即可食用。

　　降压功效：甘薯含有丰富的膳食纤维与钾，葱可降低血压，相亘搭配可以预防高血压。以红曲为佐料烹调，更具有降低血压的效果。

　　【卤大葱】

　　材料：葱200克、辣椒20克、八角5克、草果5克。

　　调味料：低盐酱油膏1大匙、香油1小匙、米酒1小匙、色拉油1小匙。

　　做法：

　　1、用色拉油爆香辣椒，再加入所有调味料略炒。

　　2、然后加入适量的水、八角及草果。

　　3、在葱的根部切一刀，不要切断，整根放入。

　　4、以小火炖煮20分钟，取出葱切段，即可盛盘食用。

　　降压功效：扩张血管降低血压。医学实验发现，葱的水萃取物具有明显的扩张血管的作用，因此具有降低血压的效果。