茭白什么人不能吃

　　茭白是一种比较常见的蔬菜，里面有很多营养物质，如维生素、纤维素、矿物质和微量元素，适量食用可以补充多种营养，对身体健康有好处。而且茭白的饱腹感比较强，比较适合肥胖、糖尿病、高血压等人群食用。但对于茭白过敏、脾胃功能不佳、泌尿系结石的患者，应尽量避免食用茭白。

　　1、茭白过敏：如果这类人食用了茭白，就会引起过敏反应，如出现红肿、皮疹，严重者可引起不良反应，如呼吸困难、休克等；

　　2、脾虚：从中医的观点来看，茭白性寒，所以不宜脾胃功能较差或正在腹泻的人群食用，以免对身体造成不利影响或加重病情；

　　3、泌尿系结石：由于茭白中草酸含量较高，易形成草酸钙，影响钙的消化和吸收。如尿道内有草酸钙结石、有尿道结石倾向的人，不宜食用茭白，但若只偶尔吃一点，或误食少量茭白，一般不会有大问题。

　　值得注意的是，姜片虫囊蚴可以附着茭白，所以茭白不能生食，否则有可能引起感染，吃的时候一定要清洗干净，然后才能煮熟。