养生

哪些饮食习惯保证不伤胃

  拥有一个好的胃是每个人健康的追求,因为胃的功能很重要,不仅让人有一个好的饮食生活,还有就是调节人的体内活动。现在的人什么都吃,所以在不知道的情况下就给胃造成了很大的伤害,所以我想问有什么情况会伤胃呢?该怎么饮食?

  1、“剩”饭

  许多人为避免浪费,把剩饭加热后再吃。但研究发现,剩饭重新加热后再吃则难以消化,时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉,淀粉在加热到60。C以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后,会产生“老化”现象,人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以,长期食用这种重新加热的剩饭,容易发生消化不良甚至导致胃病。

  2、加工肉

  瑞典科学家表示,食用过多加工的肉类食品,例如咸肉、香肠、熏肉,会增加患胃癌的风险。

  他们通过对15项研究结果进行评估后发现,每天加工肉类制品的摄入量每增加30克,患胃癌的几率就提高15% ̄38%。

  因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐,以此来延长它们的保质期,而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。

  3、快餐食品

  快餐食品中的油炸作物比较脆、硬,如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内,胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时,较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。如果胃粘膜不能及时修复,便会导致炎症、溃疡等形成,而对于胃病患者,则会加重病情。

  上面介绍的几种食物千万不要去吃,很容易给胃造成伤害的。其实,一旦患有胃病是很难调养的,需要后天花费很多的时间和经历去调节,另一个就是因为有胃病没注意,所以很容易导致病情严重,最后出现胃癌等严重的疾病。