甘草提取物竟有这样的用途！

　　甘草作为一种常见的植物，其功效和作用确实很大，在中医学上可以采用，关键是治疗脾胃虚寒、心慌胸闷、咳嗽痰多、病毒性肝炎等，另外还具有抗癌防癌、抗hiv病毒等功效。另外，也可以作为原料作保鲜剂用于各种烹饪中。

　　一、甘草浸提液的作用主要用途

　　甘草是一种具有很强功效的绿色植物，中西药均采用它。从古西腊开始，西医就一直用甘草作为祛痰剂、镇咳剂和清甜的消毒剂。我国历史悠久的医药学《神农本草经》将甘草描述为强健骨筋、提升能量和医治外伤的药物，并将其列为珍品，称其为是一种药草，更是一种药膳之首，经方小有无需者。

　　中药材中将甘草归于心、肺、脾、肝胆经；具有健脾养血、清热去火、止咳化痰、轻重缓急止痛的功效。可治脾胃虚寒、倦倦困乏、气短乏力、咳嗽有痰、脘腹部、四肢抽搐急疼痛、痈疮疮毒等。服用1.5-9mg即可。

　　甘草具有抑制单胺氧化酶、抑制导致糖尿病的醛糖还原酶、解痉止痛、预防病毒性肝炎、治疗老年骨质疏松症、抗利什曼原虫、防癌、抗艾滋病（AIDS）病毒感染等功效。

　　美白皮肤的功效体现在皮肤上，防晒隔离二层面甘草提取物的美白皮肤功效主要依据是抑制破骨细胞、多巴黑色素互变酶（TRP-2）特异性，阻滞5，6-二甲基（DHl），从而达到皮肤美白效果的基础。

　　甘草提取物中，具有防晒隔离功效的成分一般是黄酮类化合物。由于甘草黄酮类化合物具有分子共轭性质，对紫外和能见光均显示有明显的消化吸收。消化吸收了高效能紫外高能的光的分子结构，由激发态迁移到激话态，然后从激话态返回激发态，释放出没害低要放射线。通过对比产生防晒隔离剂，甘草提取物作为防晒隔离剂不需加抗氧剂，不容易刺激皮肤，有很强的平稳性吸收能力。

　　二、甘草提取物应用类别

　　甘草和提取液可广泛用于医药行业。甘草作为一种优良的中药材配液，甘草提取物可作为调味品，如健胃消食、抗溃疡、抗变应性、祛毒、消炎等消肿药；在日化产品中，可以起到消炎、抑制皮肤的刺激作用，如护肤剂、洗洁剂、冷烫液美白牙膏等。同时，也可作为口腔呼吸系统的纯天然缓释清洁剂。

　　甘草及提取液可作为食品保鲜剂，具有使食品清甜、改善味质等实际效果，可用于葡萄酒、饮料、糖类、冰激凌、烤点、大豆蛋白、仿肉食品、酱、生抽等食品中。将甘草发醇加入生啤酒中，可使葡萄酒具有持久的泡沫香味，甘草提取液可作为植物油脂食品的抗氧剂；生抽中加入甘草榨液可以抑制生抽的咸味，并使其味道温和。甘草的甜味比白砂糖柔和，能调合食用盐的盐味，突显食物的风味。代替部分白砂糖可防止食物中白砂糖过多而产生褐变。食用甘草提取物的应用还能起到提高食品的清甜薄薄的、提升香味、缓解怪味和生腥味儿的作用。在美国，甘草提取物与白砂糖、纯蜂蜜、小麦等混合制成“蓬蒂葡萄糖饼”的食品，销售市场很好。甘草及提取液也可应用于泡泡糖、桂皮、腌制品、珍味食品等食用盐食品中。