茵陈的功效与作用及食用方法

　　茵陈具有保护肝脏、降低血脂、止痛消炎及利胆退黄4种功效。茵陈对肝炎及胆囊疾病有很好的养肝护胆作用。茵陈可制成茵陈大枣汤，凉拌茵陈，具有健脾和胃、利尿解毒的功效。

　　一、茵陈的功效与作用1。护肝保肝茵陈能起到养护肝脏的作用，因为阴沉里面含有茵陈黄酮和二甲氧基香豆素，它们都能防止肝细胞损伤，而且能保护肝细胞完整，甚至能增强肝细胞的再生能力。肝功能不全的患者可在饮食上多食用茵陈，这也能起到辅助治疗的作用。2。减少血脂茵陈能降低血清胆固醇水平，同时也有助于体内毒素的排出。血脂高的人适当食用茵陈能迅速抑制血脂，同时也能降低低血压，同时也能预防心脑血管疾病和动脉粥样硬化。因此，茵陈非常适合中老年人食用。3。止痛消炎这种药材有很好的止痛和消炎作用，因为它含有很多醋酸，能迅速消炎，同时还能帮助解热。人体因发炎而出现发烧症状时，可通过茵陈进行治疗。4。利胆退黄可在适当的情况下服用茵陈煎制的药汤，有养护胆囊的作用，能促进胆汁分泌，排出胆酸和胆红素，可用于治疗甲、乙肝及黄疸型肝炎。二、茵陈的食用方法1。茵陈大枣汤选用茵陈20克、大枣3枚，将其放入水中煮熟，然后加入荷包蛋，即可制成茵陈大枣汤。大枣汤具有益气补血的功效，同时具有健脾和胃的功效，对身体非常有益。2。茵陈凉拌茵陈的做法很简单，只要选择茵陈嫩250克较嫩，然后用水焯熟，再加入白砂糖和香油，再加入盐和味精，即可制成凉拌茵陈。此菜可治疗湿热黄疸，可利尿解毒。