咸蛋糯米饭的做法

　　咸蛋糯米饭也是一种常见的糯米饭的做法，首先要把糯米提前浸泡，浸泡好以后糯米饭吃起来更香甜更软糯，除了加入咸蛋以外，也可以加入其它的食材，这会让整个糯米饭口感更丰富，营养价值更高，有时候可以加入适量的虾仁，冬菇可以加入木耳等等，做法也比较简单，但是营养价值非常不错。

　　咸蛋糯米饭的做法

　　1、糯米提前浸泡一会，蒸制糯米熟的快，而且更软糯

　　2、糯米灌到距蛋壳开口处8、9分满为止，千万不要灌满，因为蒸制过程糯米遇热会膨胀，灌得太慢，糯米膨胀会把蛋壳涨裂开

　　3、容器里垫入一块湿布再排列放鸭蛋，这样鸭蛋容易站立，蒸制时避免汤汁流出

　　4、粽叶可以不盖，也可以用荷叶代替，为的是给糯米增添粽叶和荷叶的香气。

　　3个小时就可以吃到美味咸蛋，剥掉这款糯米咸鸭蛋的蛋壳，糯米包裹着蛋黄。

　　做法二

　　用料：咸蛋、糯米、木耳、冬菇、虾仁、茐头

　　米泡两个钟，然后锅里把冬菇木耳茐头爆香，顺便调味把咸蛋弄个口把蛋清流去然后把糯米塞进咸蛋，塞满压力锅蒸半个钟

　　做法三

　　用料：糯米适量、咸鸭蛋（生的几个随意）、酱油少许、猪油一勺、火腿丁少许咸鸭蛋蒸糯米的做法糯米提前一天在水里泡24小时，然后加鲜酱油和猪油搅拌生咸鸭蛋打洞，注意洞口大小塞糯米，上锅蒸，糯米顶上撒点火腿丁蒸熟就可以好好享用啦