三七煮鸡的功效

　　众所周知，母鸡有益气补血、补肾益精的大作用；而三七有活血化瘀、止血的妙用。很多人都喜欢喝鸡汤，不仅因为其鲜美的味道与肥而不腻的汤汁，更是因为其对身体很有益处。那如果三七与母鸡一起炖煮的话，究竟会有怎样的功效与作用，相信很多人都不了解，大家一起拭目以待吧。

　　1、七炖鸡有补气养血、活血化淤、止痛的功效，对于产后身体虚弱、恶露经久不止、小腹疼痛、产后多汗有一定疗效。

　　2、从两大主料上分析三七炖鸡功效与作用：

　　三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七具有止血不留瘀，化瘀不伤正的特点。对人体内外各种出血，都可应用。三七能够缩短出血时间和凝血时间，具有抗血小板聚集及溶栓作用；能够促进多功能造血干细胞的增殖；能够降低血压，减缓心率等。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

　　3、三七炖鸡功效与作用之三七炖鸡怎么做

　　原料：田七（即三七）6克，鸡肉100克，盐、味精各少许。

　　做法：1）、将鸡肉洗净切成小块。田七洗净切片，与鸡肉同放瓷盅内，加少量水，备用。

　　2）、锅内入水，烧开，放入瓷盅，隔水用文火炖2-4小时，待鸡肉及田七均熟烂时，汤液会起胶粘状，说明熟烂合格，再加上盐、味精等调味品，即可食用。