白梅豆角的功效与作用

　　白梅豆角是一种比较常见的食物，营养价值非常高，可以起到很好的补充作用。此外，白梅豆角对防治便秘有一定的帮助。

　　豆角是一种很有营养价值的食物，它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾、钙、镁、铁等矿物质元素，还有少量的碳水化物和蛋白质，可以给身体补充一些营养元素。白梅豆角富含活性酶、膳食纤维，还有少量的棉子糖，能够促进食欲，帮助消化，促进胃肠蠕动，所以对预防和缓解便秘有一定的帮助。另外，白梅豆角是一种低脂肪、低热量的食品，吃适量能增加饱腹感，少吃其它高热食物，有助于控制体重。

　　不过，白梅豆角中含有一些皂甙和红细胞凝集素，一定要煮熟后吃，否则会导致食物中毒。皂甙有很强的刺激作用，吃太多可能导致肠粘膜充血、水肿和炎症反应，从而影响人体健康。