肝病患者饮食的五宜五不宜

　　临床上经常有肝病患者咨询饮食方面的问题，可以吃什么，不可以吃什么。理智地把每日的饮食热量控制在7531-10460千焦（1800-2500千卡）之间比较适当。

　　其中肝病患者的饮食有五宜五不宜，随本文去探个究竟：

　　临床上经常有肝病患者咨询饮食方面的问题，可以吃什么，不可以吃什么。其实肝病患者的饮食只要能够做到高蛋白、高热量、高维生素，综合营养，合理搭配即可，并没有太多的特殊要求。

　　目前认为在保证营养均衡的前提下尽量减少不必要的额外食品，使饮食个体化，保持旺盛的食欲，理智地把每日的饮食热量控制在7531-10460千焦（1800-2500千卡）之间比较适当，并且根据自己的食量，每餐吃到八分饱为宜，尽量做到五宜和五不宜。

　　五宜：

　　（一）宜清淡饮食

　　炒菜应清淡，少放油，少食生冷、油腻食品，如蔬菜、水果、豆类制品、鱼类、玉米等清淡食物，含有大量的维生素A、B族、C、E以及纤维素等，有较好的抗氧化功能，能增强肝细胞的代谢能力且易于消化吸收。

　　（二）宜进食细软、易消化食物，尤其是肝硬化发生食管静脉曲张的患者。