糖炒栗子好吃勿过量

　　专家提醒说，栗子的营养保健价值虽然很高，但是一定要注意不能过量食用，以免对自身的健康产生影响。与此同时，街头闻起来香甜、看起来光鲜亮丽的栗子还潜伏着危机。因为有的不法商贩为了让栗子看起来乌黑发亮，会在炒栗子时加入不允许用在食品上的工业石蜡，工业石蜡中含有致癌物质，吃多了可能导致脑部神经和肝脏病变。

　　板栗既好吃又保健，但贪吃的后果可能使自己的身体“受罪”。市民张女士非常喜欢吃板栗，前几天她特意在街上买了2斤板栗回家，可是吃完后就发现自己肚子胀气甚至还出现了便秘。

　　对此，南京市第一医院消化科张军副主任医师表示，板栗每天只需少量食用，能达到很好的滋补效果，大量食用则会导致便秘和消化不良等症状。正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，严重的有可能会导致便秘。