养生

春节吃出健康之体虚食疗方

  春节长假,除了走亲访友外,人们也有更多的时间去思考养生保健的问题,那么怎么吃出特色和健康呢?可以根据自身不同的体质特征,做些保健药缮,用食补的方式增进健康。

  体虚有气虚、血虚、阴虚、阳虚之分。所以,在运用食疗方的时候,最好先请中医师辨证一下自己到底属于哪一类虚,然后再有针对性地选用。

  气虚

  表现:体倦、乏力气短、声音低微、脾虚食少、肺虚喘咳、失眠健忘、心悸心慌等。

  人参炖鸡:人参6~10克,母鸡一只。将鸡去毛和内脏,放人参于鸡肚内,加水适量,用旺火煮沸后,改用文火,煮至鸡肉烂熟,食肉饮汤,每周食用一次。

  人参粥:人参5克,糯米60克。将人参研为细粉,糯米淘洗干净,加水适量,生姜汁一汤匙,共煮成粥,空腹食用。

  人参酒:全支新鲜人参,白酒500ml。将参泡入白酒中,密封15天后饮用5~10ml/次,1~2次/日。

  黄芪炖乌骨鸡:黄芪30~50克,乌骨鸡一只。将乌骨鸡去毛及肠杂,切块,与黄芪一起放到沙锅中,加水适量,炖熟,饮汤吃肉。可用于老年体弱、自汗、经常夜盲者。

  黄芪炖乳鸽:黄芪15克,枸杞15克,乳鸽2只。鸽子去毛及内脏,洗净,放入蒸笼内,加水,放入药物和调料,炖至烂熟。适用于气短乏力、记忆力减退及一切虚弱之后的调理。

  血虚

  表现:面色无华、唇甲苍白、头晕心悸、月经不调、闭经、产后腹痛、肠燥便秘等。

  当归补血养心汤:当归12克、熟地10克、桂圆9克、大枣30克。水煎服,每日一剂。可补血健脾、养心安神。

  当归生姜羊肉汤:当归15克、生姜10克、羊肉150克。将生姜切片,羊肉切块,当归切成薄片,三物加水共煮,待羊肉烂熟后食用。适用于产后血虚腹痛、月经不调、贫血畏寒、肢节疼痛及子宫发育不良、胎动不安、习惯性流产等。

  养生酒:当归30克、桂圆肉120克、枸杞120克、白菊花30克、白酒1500ml。将上述药酒密封,浸泡20日后取酒食用,每日两次,每次10ml。可补肝养血、养眼明目、宁心安神。

  阳虚

  表现:头晕眼花,腰酸腿软,畏寒肢冷,阳痿遗精等。

  鹿茸血酒:取鹿茸内骨髓,用白酒浸渍,制成20%鹿茸血酒,10ml/次,每日3次。可用于血小板减少、血细胞减少、再生障碍性贫血及慢性苯中毒引起的血液病等。

  鹿茸山药酒:鹿茸15克、淮山药50克、白酒500ml。将鹿茸、淮山药、白酒共置于坛内,密封浸泡10日后,取酒饮用10ml/次,每日1次。可温肾补阳、填精助育。适用于肾阳亏所致的腰膝酸软、阳痿早泄、不育症、夜尿频频、贫血等。

  海马酒:海马30克、白酒500ml。将海马研碎和白酒一起置于酒坛内,密封浸泡10日后,取酒饮用,一天两次,一次10ml。可温肾壮阳、活血散瘀。

  阴虚

  表现:肝,虚热烦倦,阴虚有火喘咳,痰中带血,干咳气短等。

  洋参燕窝羹:西洋参3克,燕窝3克。将两者置碗内,隔水炖熟后服用。可益气补中、养阴润肺,用于肺虚久咳、盗汗、遗精。每日一次,一次一到两碗。

  石斛茶:石斛9克,用沸水泡饮,每日1剂。可养阴生津,润喉明目。适用于胃热津少、口渴干燥、咽干沙哑、目涩夜盲。