山药糯米粥的营养价值是什么？

　　山药糯米粥是一种营养丰富的粥，其成分包括山药、糯米和大枣。以下是该粥的营养价值和原因：

　　1、碳水化合物：山药糯米粥的主要成分之一是糯米，它是一种富含碳水化合物的食物。碳水化合物是人体主要的能量来源，可以提供能量、维持细胞结构和调节身体功能。

　　2、蛋白质：山药糯米粥还含有一定量的蛋白质，它是由氨基酸组成的生物活性物质，对人体健康起着重要作用。蛋白质可以帮助维持人体组织、细胞的生长和修复，并参与各种代谢过程。

　　3、维生素和矿物质：山药和红枣都含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、铁、钙、镁等。这些维生素和矿物质有助于维持身体的正常功能，如免疫系统、神经系统、骨骼健康等。

　　4、纤维素：山药糯米粥中的山药含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，帮助消化和吸收营养物质。