发酵大豆有什么益处

　　发酵大豆有许多益处，以下是其中的一些原因：

　　1、改善消化：发酵大豆含有一种叫做大豆异黄酮的化合物，可以帮助改善消化系统的功能。这种化合物可以促进肠道蠕动，帮助消化食物，并减少便秘和腹胀的发生。

　　2、降低胆固醇：发酵大豆含有一种叫做植物性蛋白质的化合物，它可以降低血液中的胆固醇水平。这有助于预防心脏病和动脉硬化等疾病。

　　3、改善血糖控制：发酵大豆含有一种叫做低聚糖的化合物，它可以改善血糖控制，帮助预防糖尿病等疾病。

　　4、改善心理健康：发酵大豆含有一种叫做皂角苷的化合物，它可以改善心理健康，缓解焦虑和抑郁等情绪问题。

　　5、改善皮肤健康：发酵大豆含有一种叫做异黄酮的化合物，它可以改善皮肤健康，减少皮肤炎症和瘙痒等问题。