食用加工肉有何危害

　　食用加工肉制品可能会带来以下危害：

　　1、含有较高嘌呤：加工肉中含有较高的嘌呤，嘌呤摄入过多会导致痛风，甚至引发高尿酸血症。

　　2、含有对人体有害的添加剂：很多加工肉制品为了口感更好，会添加一些对人体有害的添加剂，这些物质在食用后可能会损伤肝脏功能。

　　3、含有致癌物质：在制作加工肉的过程中，会产生一种致癌物质——亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种潜在致癌物质，在人体内可能转化为亚硝胺，亚硝胺是一种强有力的致癌物，可直接引起人体患癌或基因突变。

　　4、增加心血管疾病的风险：加工肉会升高血液中低密度脂蛋白胆固醇，也就是人们常说的“坏胆固醇”，增加患心血管疾病的风险。

　　5、加重肾脏负担：长期吃加工肉会增加肾结石、肾炎等疾病的风险，还会加重肾脏的负担。