北菇豆腐扎的制作方法有哪些

　　北菇豆腐扎是一道美味的家常菜，其制作方法主要有两种：

　　方法一：

　　1、将北菇泡软后切片，然后用热水烫一下，再用冷水冲洗，挤去水分。

　　2、将豆腐切厚片，用盐水焯一下，再用清水冲洗。

　　3、将豆腐片卷成卷，用牙签固定住。

　　4、将北菇塞入豆腐卷中，再用牙签固定住。

　　5、将卷好的豆腐扎放入锅中，加入高汤和调料，煮至汤汁收干即可。

　　原因：这种方法制作出来的北菇豆腐扎口感更加鲜美，因为北菇可以增加菜品的鲜味和口感。

　　方法二：

　　1、将北菇泡软后切片，然后用热水烫一下，再用冷水冲洗，挤去水分。

　　2、将豆腐切厚片，用盐水焯一下，再用清水冲洗。

　　3、将豆腐片卷成卷，用牙签固定住。

　　4、将北菇塞入豆腐卷中，再用牙签固定住。