吃素对心脏病有益处吗

　　吃素对心脏病有益处，原因如下：

　　1、素食者膳食纤维摄入较多，而饱和脂肪摄入较低。膳食纤维可以帮助降低体内胆固醇水平，而饱和脂肪会增加血液中胆固醇水平，进而增加心脏病风险。

　　2、素食者往往比非素食者摄取更多的维生素和矿物质，例如维生素B12、铁和钙。这些营养物质对于心脏健康同样非常重要，缺乏任何一种都可能增加心脏病风险。

　　3、素食者通常摄入的糖类较慢，这有助于控制血糖水平。高血糖水平与心脏病之间存在一定关联，因此保持血糖稳定可以降低心脏病的发病风险。

　　4、植物性蛋白质比动物性蛋白质更为人体所需的氨基酸结构更为复杂，因此素食者更容易摄取到完整的蛋白质。氨基酸是构建身体的基本要素，因此摄取完整蛋白质可以促进心脏健康。