吃油炸食品对身体有好处吗？

　　吃油炸食品对身体没有好处，以下是原因：

　　1、高温破坏食物中的维生素：油炸过程中温度高达200℃以上，会导致食物中的维生素A、维生素B1，维生素B2，维生素C，维生素E，维生素D，叶酸等遭到破坏，失去营养价值。

　　2、食物中的脂肪氧化：油炸过程中，食物中的脂肪反复受热，可能导致酸败，产生酮体等有害物质，诱发疾病。

　　3、食物中的蛋白质变性：油炸过程中，高温会使蛋白质变性，由可溶性变为不可溶性，导致营养流失。

　　4、油脂中的过氧化物与食品中的氨基酸和氨基化合物发生反应，生成多种基因物质，其中一些基因物质可致癌。

　　5、油脂的不饱和键发生自动氧化反应，产生过氧化物，也可能致癌。

　　6、油炸食物的热量较高：如果不控制食量，长期食用油炸食物会导致超重、肥胖，增加慢性病的风险。

　　因此，为了保持健康，应该避免过多食用油炸食品。