橄榄油为什么能防止癌变

　　橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还含有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

　　橄榄油能防止癌变的原因：

　　1、橄榄油能防止亚硝酸盐转化成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物，亚硝酸盐也是一种致癌物，因而橄榄油有着防癌的作用。

　　2、橄榄油含有丰富的油酸，可祛除粘附在血管壁上的胆固醇和脂肪，有利于缓解动脉硬化，预防动脉硬化。

　　3、橄榄油含有维生素A原、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B9、维生素B12、维生素K、维生素P等，这些元素对心脑血管疾病的预防大有裨益。

　　4、橄榄油能防止癌变。橄榄油能防止亚硝酸盐转化成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物，亚硝酸盐也是一种致癌物，因而橄榄油有着防癌的作用。

　　5、橄榄油含有丰富的油酸，可祛除粘附在血管壁上的胆固醇和脂肪，有利于缓解动脉硬化，预防动脉硬化。

　　6、橄榄油含有维生素A原、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B9、维生素B12、维生素K、维生素P等，这些元素对心脑血管疾病的预防大有裨益。