番茄怎么吃营养才能被吸收？

　　番茄是一种富含营养的食物，其中含有大量的维生素C、维生素A、钾、纤维素等营养成分。以下是一些关于如何食用番茄以最大限度地吸收营养的建议：

　　1、食用新鲜的番茄：番茄的新鲜程度对其营养价值有很大影响。相比之下，冷冻或罐装的番茄往往会在加工过程中损失掉一部分营养。

　　2、食用完整的番茄：番茄的皮和籽都含有许多营养物质，因此在烹饪番茄时不要削皮或去掉籽。

　　3、煮熟的番茄比生的番茄更容易吸收：煮熟的番茄可以释放出更多的营养物质，因为加热可以破坏番茄中的细胞壁，使得营养物质更容易被人体吸收。

　　4、搭配蛋白质食物：番茄中的维生素C和维生素A等营养物质容易被氧化，因此最好在烹饪时搭配一些富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类或豆类，以减缓这些营养物质的氧化速度。

　　总之，为了最大限度地吸收番茄的营养，我们应该选择新鲜的、完整的、煮熟的番茄，并搭配富含蛋白质的食物。