生活中如何选择食用油？

　　在日常生活中，我们可以从以下几个方面来选择食用油：

　　1、**看包装：**注意查看食用油的包装。好的包装应包含产品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家等信息。此外，应尽量选择有QS标志的产品，这表明该产品已经通过了国家食品质量安全标准的审查。

　　2、**看标签：**标签上的营养标示里包含了许多有用的信息，如每100克食用油中的脂肪含量、热量、反式脂肪含量、饱和脂肪含量、单不饱和脂肪含量和多不饱和脂肪含量。这些数据可以帮助我们选择更健康的油。

　　3、**看种类：**食用油的种类繁多，包括橄榄油、菜籽油、花生油、玉米油、大豆油、芝麻油等。每种油都有其独特的营养价值和烹饪用途。例如，橄榄油含有丰富的健康脂肪和多酚，适合用于凉拌和腌制；芝麻油含有丰富的健康脂肪和必需的脂肪酸，适合用于炒菜或煮汤。

　　4、**看产地：**不同产地的油可能会有不同的风味和特性。例如，橄榄油在西班牙和希腊等地的生产更为著名；花生油在中国的生产更为丰富；大豆油在东北和华北地区的生产更为著名。

　　5、**看烹饪方式：**不同的油适合不同的烹饪方式。例如，橄榄油适合用于凉拌和腌制；芝麻油适合用于炒菜或煮汤；而花生油和大豆油则更适合用于高温烹饪。

　　总的来说，选择食用油时，我们应该综合考虑其营养成分、烹饪用途、风味和个人喜好等因素，以选择最适合自己的食用油。