腊八粥有什么保健作用？

　　腊八节吃腊八粥的习俗历史悠久，腊八粥的营养价值很高，其主要成分包括糯米、赤豆、红枣、桂圆、莲子、花生、龙眼肉等。以下是腊八粥的一些保健作用：

　　1、增强免疫力：腊八粥中富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，这些成分有助于增强人体免疫力，提高身体抵抗力。

　　2、促进消化：腊八粥中的糯米和赤豆含有较高的淀粉质，这些成分在人体内可以转化为葡萄糖和果糖，有助于促进消化和吸收。

　　3、降低血糖：腊八粥中的红枣、莲子、花生等成分含有较高的膳食纤维和植物固醇，这些成分有助于降低血糖，预防糖尿病等慢性疾病。

　　4、预防心血管疾病：腊八粥中的赤豆、花生等成分含有较高的不饱和脂肪酸，这些成分有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病。

　　总之，腊八粥是一种营养丰富、保健作用强的传统食品，适合各个年龄段的人群食用。