动物肝脏吃了好吗

　　动物肝脏含有丰富的营养物质，包括维生素A、维生素D、铁、硒，以及多种维生素和矿物质，如维生素B12、叶酸、维生素B2、铜、锌等。因此，动物肝脏对身体有好处，特别是对于维生素A和铁缺乏的人群。但是，需要注意的是，肝脏是一种代谢和排泄器官，因此它可能含有一些有害物质，如药物、重金属和其他污染物。因此，在食用动物肝脏时需要注意以下几点：

　　1、适量食用：肝脏是一种高营养的食品，但是过量食用可能导致健康问题。建议每周食用1-2次肝脏，每次食用约100克左右。

　　2、确保新鲜：肝脏中的细菌和毒素可能会导致食物中毒，因此应该选择新鲜、无异味的肝脏。

　　3、清洗干净：在烹饪前应该将肝脏彻底清洗干净，可以使用淀粉或醋清洗，以去除多余的毒素和气味。