山药对人体有什么益处

　　山药对人体有很多益处，以下是一些主要原因：

　　1、营养丰富：山药是一种富含多种营养成分的蔬菜，包括蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等。这些营养物质有助于维持人体健康和免疫系统的功能。

　　2、降低血糖：山药含有一种叫做多酚氧化酶的物质，它能够抑制血糖的上升。此外，山药还含有丰富的膳食纤维，有助于减缓食物的消化和吸收，从而降低血糖水平。

　　3、促进消化：山药含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和消化。此外，山药还含有一种叫做黏多糖的物质，可以润滑消化道，减轻便秘的症状。

　　4、抗氧化：山药中含有多种抗氧化物质，如维生素C和E等，这些物质可以帮助抵抗自由基对身体造成的损害，并减缓衰老的速度。

　　总之，山药是一种营养丰富、有益健康的食品，它含有多种营养成分和抗氧化物质，有助于维持人体健康和免疫系统的功能。