粗粮有什么营养成分

　　粗粮富含多种营养成分，其中一些成分具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病、降低血压等功效。以下是对粗粮营养成分的列举，以及它们的序陈原因：

　　1、碳水化合物：粗粮富含碳水化合物，其中大部分为淀粉。碳水化合物是人体主要的能量来源，但在摄入过多时可能会引起肥胖、糖尿病等健康问题。

　　2、纤维：粗粮富含纤维，可以帮助消化、吸收和排泄废物，从而减少便秘、肠道疾病、癌症等疾病的风险。

　　3、维生素：粗粮富含多种维生素，如维生素B、维生素E、维生素K等，有助于维持人体正常生理功能。

　　4、矿物质：粗粮富含多种矿物质，如铁、钙、镁、锌等，有助于维持人体正常生理功能。

　　5、蛋白质：粗粮也含有一定量的蛋白质，但相对于精制谷物来说，其蛋白质质量较低。