为什么绿色蔬菜要和肉类搭配？

　　1、增加营养价值：肉类食物富含优质蛋白质，但同时也含有较高的脂肪和胆固醇。而绿色蔬菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，它们和肉类搭配，能够增加人体所需的营养物质，有助于保持身体健康。

　　2、均衡饮食：单一的饮食结构可能导致营养失衡，增加患慢性疾病的风险。将绿色蔬菜和肉类搭配，可以提供多种营养成分，有助于维持饮食的均衡。

　　3、降低胆固醇：绿色蔬菜富含膳食纤维，可以与肠道内的胆固醇结合，从而降低血液中的胆固醇水平。而肉类食物中含有较高的胆固醇，因此通过搭配绿色蔬菜，可以降低摄入的总体胆固醇含量。

　　4、促进消化：绿色蔬菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，软化粪便，从而缓解便秘和胃肠道不适。与肉类食物搭配，可以帮助消化和吸收。