莼菜有哪些营养成分？

　　莼菜是一种含有丰富营养成分的植物，其营养成分主要包括蛋白质、纤维素、维生素C、维生素E、叶酸、钾、钙、镁、铁、锌等。

　　-蛋白质：莼菜中含有丰富的蛋白质，这是因为它是一种植物，所以其蛋白质含量相对较高。蛋白质是人体的重要组成部分，有助于维持身体的正常功能。

　　-纤维素：莼菜中含有丰富的纤维素，这是因为它是一种植物，所以其纤维素含量相对较高。纤维素有助于促进肠道蠕动，帮助消化和排泄废物。

　　-维生素C：莼菜中含有丰富的维生素C，这是因为它是一种绿色植物，所以其维生素C含量相对较高。维生素C有助于增强免疫力，促进皮肤健康。

　　-维生素E：莼菜中含有丰富的维生素E，这是因为它是一种绿色植物，所以其维生素E含量相对较高。维生素E有助于保护细胞免受自由基的损害，保持健康。

　　-叶酸：莼菜中含有丰富的叶酸，这是因为它是一种绿色植物，所以其叶酸含量相对较高。叶酸有助于预防胎儿神经管缺陷，促进胎儿健康发育。