石斑鱼有哪些营养成分？

　　石斑鱼是一种富含营养的鱼类，以下是石斑鱼的主要营养成分：

　　1、蛋白质：石斑鱼富含高质量的蛋白质，每100克鱼肉中含有20.5克蛋白质。蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，是维持生命所必需的营养素。

　　2、维生素：石斑鱼含有多种维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素D。这些维生素对维持人体正常生理功能和健康非常重要。

　　3、矿物质：石斑鱼含有多种矿物质，包括钙、磷、镁、钾、钠、铁、锌和硒等。这些矿物质对维持人体正常生理功能和健康非常重要。

　　4、脂肪：石斑鱼含有适量的不饱和脂肪酸，主要是亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸对心血管健康有益。此外，石斑鱼还含有少量的饱和脂肪酸和胆固醇。