如何吃鸡蛋更健康呢

　　早上如何吃鸡蛋更健康

　　鸡蛋吃法宝典

　　1、一天中的第一个鸡蛋，吃法不同

　　人在刚起床时，体内营养所需最低，并不需要摄入高营养的鸡蛋，所以，早上第一个吃下的鸡蛋，吃法不同，吸收的营养也不同。

　　第一个鸡蛋，吃法不同，吸收的营养也不同。早上第一个吃下的鸡蛋，最好吃水煮蛋，最容易被身体消化吸收。煮鸡蛋是最佳的吃法，能完整保留鸡蛋中的蛋白质、脂肪、卵黄素、钙、磷、铁等营养成分，同时，煮鸡蛋花时间不能太长，以免营养流失。

　　2、煮鸡蛋的最佳时间

　　鸡蛋在开水中煮的最佳时间：带壳的整鸡蛋煮5~7分钟，蛋清的火候嫩一点，蛋黄是刚刚凝固，这样口感和营养都是最佳的。

　　3、煮鸡蛋的最佳温度

　　鸡蛋的最佳熟透程度是蛋黄、蛋白都是凝固状态。水的沸点是100度，通常用开水煮鸡蛋时，当水开后再将鸡蛋放入锅中，如果水温达到了100度却不断开锅，鸡蛋就在这个温度中煮熟了，这样的鸡蛋是“夹生蛋”，营养成分不易被人体吸收。所以，在开水中煮蛋时最好先将水烧开再放鸡蛋。如果用开水将鸡蛋直接放入锅中煮，虽然熟透很快，但容易煮老。

　　4、煮鸡蛋的最佳容器

　　①铁锅：铜、铁离子能破坏鸡蛋中的维生素，从而破坏鸡蛋的营养价值。所以煮鸡蛋的时候最好使用不锈钢、玻璃或者陶瓷的煮蛋器。

　　②塑料容器：在煮鸡蛋的时候，高温加热很容易将塑料容器溶解，这样就会将塑料中的有毒物质渗入鸡蛋中。所以最好使用陶瓷或不锈钢的容器来煮鸡蛋。

　　5、早餐鸡蛋的健康吃法

　　早餐最好吃个水煮蛋，能快速给身体补充能量，因为人在经过一夜的休息之后，身体水分流失很快，所以早餐在吃水煮蛋的同时，最好能喝上一杯温热的白开水，能有效补充水分。当身体本身如果是出现的这些疾病反应以及产生身体上一些不良症状时，还是需要及时根据目前的实际情况来进行身体的调整，可以去通过药物或饮食的方式来进行调节，如果不能够及时去改善目前身体上所出现这些症状以及变化的话，那么对于身体健康来说是会造成影响，反而对于身体状况来说是没有任何的帮助作用的。