植物种子可以防治动脉硬化吗？

　　植物种子可以防治动脉硬化。

　　首先，动脉硬化是动脉管壁内膜变厚、弹性降低、管腔变窄的动脉疾病，常会伴随着高血压、高血脂等问题。

　　其次，植物种子里含有植物油，在体内可以转化为胆固醇，适量摄入胆固醇能促进体内合成性激素。植物种子富含脂肪油，包括菜籽油、玉米油、葵花籽油、棉籽油、红花油、橄榄油、亚麻油等，这些植物油中富含亚油酸，有助于增加人体内高密度脂蛋白的浓度。高密度脂蛋白是人体内抗动脉硬化最重要的脂蛋白，它将胆固醇从肝部移行到肾脏，而后化为胆汁排出体外。亚油酸还有降低人体对胆固醇吸收的功能。

　　最后，食用含有大量植物油的食物可以对心血管系统起到保护作用，这些保护作用可能是多方面的：

　　1、抗血栓：含有大量植物油的食物对血栓的形成有一定的抑制作用，可能因为其中的多酚类物质和植物固醇能够抑制血小板的聚集，预防血栓形成。

　　2、降脂：摄入较高水平的植物油可以降低高胆固醇血症和低密度脂蛋白胆固醇血症患者的疾病风险。

　　3、抗氧化：植物油中含有的植物固醇和角鲨烯能够抵抗自由基的破坏，从而降低血液黏稠度，预防血栓形成。

　　4、改善血管内皮功能：植物油中的多酚类物质能抑制血小板的聚集，降低血液黏稠度，预防血栓形成。

　　5、降低炎症反应：植物油中的多酚类物质和甾体类化合物具有抗氧化作用，能够降低炎症反应，从而改善血管内皮功能。

　　6、调节血脂：摄入较高水平的植物油可以降低高胆固醇血症和低密度脂蛋白胆固醇血症患者的疾病风险。