凉拌菜对身体有什么功效？

　　凉拌菜多用黄瓜、芹菜、豆芽、藕片、红萝卜等制作而成，不但在口感上提升了档次，在营养上也是增加了不少，现在为你分析一下凉拌菜的功效：

　　1、预防疾病

　　从预防疾病的角度来讲，常吃凉拌菜可以有效地降低癌症的发生率，因为凉拌菜在制作的过程中一般都不加熟油，这样就可以让蔬菜保持原有的营养，所含油脂的成分就会减少许多，因此可以降低癌症的发生率。

　　2、促进消化

　　从促进消化的角度来讲，常吃凉拌菜可以有效的促进肠胃的消化和蠕动，对于缓解便秘有很好的作用。

　　3、增强食欲

　　从增强食欲的角度来讲，常吃凉拌菜可以有效地促进食欲，尤其是对于夏天来讲，具有很好的开胃作用，如果食欲不振的朋友可以尝试一下凉拌菜的制作。

　　4、美容养颜