吃肉太多真的会变笨吗？

　　吃肉太多可能会变笨，原因如下：

　　1、肉类中的蛋白质虽然对于大脑细胞的形成和维持很重要，但肉中的蛋白质只有在消化时被分解为氨基酸和小分子化合物，才能被身体吸收和利用。如果摄入过多的肉，可能导致体内氨基酸的总量增加，而过多的氨基酸可能会转化为一种叫作“甲基丙二酸”的物质，这种物质与老年痴呆症有关。

　　2、肉类食品中的脂肪含量较高，大量摄入可能导致血脂升高，尤其是饱和脂肪的摄入对血脑屏障的完整性有不良影响，可能会进入脑细胞，与脑内物质结合后会影响大脑的正常功能，从而使人变笨。

　　3、肉类中的嘌呤含量相对较高，而嘌呤的代谢产物是尿酸，长期吃肉过多可能导致体液偏酸，进一步影响人体内的钙和磷的平衡，增加患痛风的风险，而痛风患者常常会出现神志障碍或痴呆。