豆腐有什么营养特点

　　豆腐是一种营养丰富的食物，它含有大量的植物性蛋白质，同时还含有钙、磷、铁等多种矿物质，以及丰富的维生素B1、维生素B2等。豆腐的蛋白质含量高达20%，比肉类、蛋类都高，而且它还含有丰富的植物纤维，可以促进消化，降低血压，降低胆固醇等。

　　豆腐的营养特点主要原因有以下几点：

　　1、豆腐是由大豆制成的，而大豆是一种高蛋白的植物性食品，它的蛋白质含量高达35%-40%，比肉类、蛋类都高。

　　2、豆腐的制作过程可以去除大豆中的有害物质，同时保留了大部分的营养成分，如大豆异黄酮、植物纤维等。

　　3、豆腐可以被切成小块，易于消化，它的蛋白质分子量较小，容易吸收。

　　4、豆腐中含有植物纤维，可以促进消化，降低胆固醇。

　　5、豆腐还含有丰富的钙质，可以促进骨骼生长和牙齿发育，预防骨质疏松症。

　　请注意，以上内容不能作为医学诊断、治疗依据或者指导建议，请您随时关注身体状况，切勿育目用药或者治疗。如遇病情变化或者感觉任何不适的情况，建议您及时向专业人士求助，可以线上咨询医生或者去线下医疗机构进行就诊。综上所述，豆腐是一种营养丰富、易于消化、低热量、低脂肪、高蛋白的食品，对于健康人来说，它是一种很好的蛋白质来源。