养生

哪些蔬菜具有补钙的效果?

  在常见的蔬菜中,苋菜是钙含量最高的蔬菜之一,每100克苋菜大约含有108毫克的钙。其次是空心菜和芥蓝,每100克分别含有89毫克和85毫克的钙。相比之下,菠菜的钙含量较低,每100克只有29毫克。

  苋菜是一种深绿色的蔬菜,口感爽滑,含有丰富的维生素和矿物质,包括维生素K和铁。苋菜叶子中的草酸含量相对较低,所以其钙的吸收利用率比较高。相比之下,菠菜的草酸含量较高,会影响钙的吸收利用。

  芥蓝含有大量的膳食纤维,可以帮助维持肠道健康,促进排便。芥蓝的钙含量也相对较高,每100克约含有85毫克。不过需要注意的是,芥蓝的草酸含量较高,会影响钙的吸收利用。