哪些食物吃了容易患癌？

　　根据现有的医学，以下食物被认为可能增加患癌风险：

　　1、含有亚硝酸胺和亚硝酸盐的加工肉：如培根、火腿、香肠、熏肉等。亚硝酸胺和亚硝酸盐被认为是一种致癌物质，它们可以转化为致癌物亚硝胺，增加患癌风险。

　　2、烧烤肉：烤肉时会产生致癌物质，尤其是过度烤焦的肉。这些物质包括致癌的丙烯酰胺和苯并芘等有害物质，可能导致食管癌、肝癌、肠癌等多种癌症。

　　3、咸鱼：咸鱼是一种常见的食品，但是制作过程中会添加亚硝酸盐，并且由于存放时间较长，会与食物中的某些成分反应生成致癌的亚硝胺，增加患癌风险。

　　4、烫食：口腔和食道的耐热极限为60-65℃，如果经常吃烫食，会烫伤口腔、食道和胃的黏膜，使其发生异变，导致患癌。

　　5、长期摄入剩菜：蔬菜中含有的亚硝酸盐随着存放时间的增加而增加，亚硝酸盐本身对人体无害，但是进入人体后，在胃酸的作用下，会与血红蛋白中的二价铁离子化合成三价铁离子，形成高铁血红蛋白，失去与氧结合的能力，造成组织缺氧。

　　6、饮酒过量：长期饮酒过量可导致肝癌、食管癌、结肠癌、直肠癌等多种癌症的发生风险升高。酒精进入人体后，会损伤消化道黏膜，引起慢性炎症，长期炎症刺激下，黏膜上皮细胞会逐渐变性，最终癌变。

　　7、霉变食物：如霉变的玉米、花生、黄豆等。这些食物中含有黄曲霉素，这是一种强致癌物质，可能导致肝癌、食管癌、胃癌等多种癌症的发生。

　　8、经常吃油炸食品：如炸鸡、炸薯条、油条等。油炸食品含有丙烯酰胺等有害物质，长期食用可能导致肺癌、前列腺癌、乳腺癌等多种癌症的发生风险升高。

　　9、经常吃烧烤食物：烧烤食物中含有苯并芘等有害物质，长期食用可能导致口腔癌、食管癌、胃癌等多种癌症的发生风险升高。

　　10、经常吃槟榔：嚼食槟榔与口腔癌、食管癌、肺癌等多种癌症的发生有关。

　　11、含有苯并芘的食用油：如反复使用的高温植物油、油炸食品等。苯并芘是一种致癌物质，可能增加患癌风险。

　　12、含丙烯酰胺的淀粉类食品：如炸薯片、面包等。丙烯酰胺是一种致癌物质，可能增加患癌风险。请您随时关注身体状况，切勿盲目用药或治疗，如遇病情变化或感觉任何不适，建议您及时向专业人士求助，可线上咨询医生，或者去线下医疗机构就诊。假如出现不良的病症，会出现不舒服情况，需要及时的采取针对性措施治疗，比如采取药物治疗或者是其他方式治疗，另外就是要补充蛋白质的营养吸收，随着时间的推移会逐渐恢复。如果正在病情症状，请咨询医生以寻求治疗建议，并采取措施缓解症。